|
Kastanjes Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo verse kastanjes * zout * 200 gram rozijnen * citroenschil * suiker * kaneel * 100 gram boter.
Voorbereiding: Was de kastanjes, gooi drijvende exemplaren weg. kruis ze in en kook ze in ruim water met 1 eetlepel zout per liter in een klein uur gaar
Bereidingswijze: Voeg de gewassen rozijnen, een stukje citroenschil, 6 eetlepels suiker, een paar theelepels kaneel en de boter toe. giet er een scheut water bij en laat het geheel nog een uurtje stoven. Maak het gerecht op smaak met zout en serveer de kastanjes begeleid door gebakken aardappeltjes en lamsvlees.
|
|
|